Jacdem
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 |  Sujet: St-Hubert Poitrines de poulet  Mer 7 Jan - 17:13 | |
| St-Hubert Poitrines de poulet Ingrédient </FONT>
- 1 sachet de 46 g de mélange pour sauce brune St-Hubert
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 échalote verte, haché
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 c. à table de sauce chili
- 3 c. à table de moutarde forte
- 2 c. à table de sauce brune St-Hubert préparée
- 1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 4 demi-poitrines de poulet de 115 g (4 oz) chacune
- 6 oignons moyens, coupés en deux
Préparation
- Préparer la sauce brune St-Hubert selon le mode d’emploi et y ajouter l’ail, l’échalote et le poivre de Cayenne. Garder au chaud. Préchauffer le gril du barbecue.
- Dans un bol, mélanger la sauce chili, la moutarde, la sauce brune St-Hubert préparée et la sauce Worcestershire et réserver.
- Badigeonner d’huile les poitrines de poulet et les oignons.
- Faire griller les poitrines durant 4 minutes, les retourner puis les badigeonner avec la moitié du mélange de sauce chili.
- Poursuivre la cuisson durant 8 minutes, retourner de nouveau.
- Badigeonner du reste de sauce et poursuivre la cuisson.
- Faire griller les oignons 8 minutes sur la partie la moins chaude du gril du barbecue.
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