Bananes flambées au kirsch

Ingrédients

2 bananes pas trop mûres

2 c. à soupe de sucre granulé

2 c. à soupe de kirsch ou de rhum

1/2 tasse de crème épaisse légèrement fouettée et sucrée.

Préparation



Avec un couteau d’office, faire une petite incision à chaque bout de la banane et faire courir le couteau le long du fruit sur les 2 côtés de façon à prélever la moitié supérieure de la peau, laissant l’autre pour former l’équivalent d’une barquette.

Poser les bananes sur le gril à feu moyen, peau dessous durant 5 à 6 min. Quand elle est noircie, verser 1 c. à soupe de sucre sur chaque banane, fermer le couvercle du barbecue et laisser le sucre se caraméliser quelques minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer l’alcool dans un petit récipient.

Prendre les bananes avec des pinces et les déposer dans des assiettes chaudes. Les arroser de l’alcool et y mettre le feu. Dès que les flammes s’éteignent, napper les bananes d’un peu de crème chantilly.