Jacdem
Admin
Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008
 |  Sujet: Asperges grillées citron et dijon  Mer 7 Jan - 15:17 | |
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Auteur : Nickpick
Photo : Pierre Bergeron |
Ingrédients1 1/2 lb (675 g) asperges, fraîches 1 c.à soupe (15 ml) huile végétale 2 c.à thé (10 ml) jus de citron, frais 1 c.à thé (5 ml) moutarde de Dijon Sel, au goût Poivre, au goût Etapes
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Coupe le bas des asperges. Peler à partir du tiers supérieur jusqu'à la base.
- Disposer les asperges sur une tôle à biscuits. Vaporiser l'huile. Retourner les asperges pour les enrober. S'assurer que les asperges sont en rang serré.
- Cuire au four de 8 à 10 min en les retournant une fois.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron et la moutarde.
- Quand les asperges sont cuites, transférer dans un plat de service et arroser de la vinaigrette.
| |
|
