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 Potage de rutabaga

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AuteurMessage
Jacdem
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Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

Potage de rutabaga Empty
MessageSujet: Potage de rutabaga   Potage de rutabaga I_icon_minitimeMer 7 Jan - 11:09

Potage de rutabaga MVC-003F

Un rutabaga à passer, voici ma recette de potage que je fais quand c'est le cas, la recette est facile, elle se fait rapidement et c'est très bon.
À l'occasion j'ajoute de la crème mais ce n'est pas nécessaire.

Donne environ de 4 à 5 portions selon le service.

1 rutabaga (4 tasses (1L))en morceaux
1 oignon haché gros
2 branches de céleri en petits morceaux
6 tasses de bouillon de poulet (1,500ml)
1 pincée de thym sec
sel et poivre
huile
3 c.soupe de crème 35% (45ml) facultatif


Dans une casserole chauffer un peu d'huile, ajouter oignon et céleri et faire revenir 2 minutes en remuant.

Ajouter le rutabaga et mélanger, ajouter le bouillon, sel, poivre et thym et amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Passer le tout au blender, remettre dans la casserole et ajouter si désiré la crème et réchauffer.

Servir avec des croûtons.
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Potage de rutabaga
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