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 Crème de brocoli

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AuteurMessage
Jacdem
Admin



Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

Crème de brocoli Empty
MessageSujet: Crème de brocoli   Crème de brocoli I_icon_minitimeMer 7 Jan - 11:02

Crème de brocoli MVC-002F

En fait il n'y a pas de crème dans cette soupe mais elle est tellement crémeuse qu'elle porte bien son nom.

C'est une recette de Marie de nos meilleures recettes que j'ai modifiée ,je vous mets ma version.

Cette soupe est vraiment très simple à faire, il n'y a pas de raison pour ne pas la préparer.

Je l'ai servie avec des croûtons à l'ail et au parmesan, le mélange des deux saveurs soupe et croûtons est exquis, je vous la recommande car je sais que moi elle va faire partie des soupes à refaire.

1 brocoli entier fleurs et tiges en morceaux
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux
2 tasses de céleri haché avec feuilles (500 ml)
1 oignon moyen haché
4 gousses d'ail émincées
6 tasses de bouillon de poulet (1 1/2 litre)
2 pincées de thym sec
sel et poivre au goût

Dans une grande casserole mélanger tous les ingrédients ensemble.

Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement 45 minutes.

Passer le tout au blender , rincer la casserole, remettre la soupe dedans et réchauffer, servir.
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Crème de brocoli
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