Jacdem Admin
Nombre de messages : 317 Date d'inscription : 25/10/2008
| Sujet: Rôti de porc Sam 17 Jan - 15:17 | |
| 2 lbs rôti de longe de porc (1,1 kg environ) Moutarde de votre choix (moi, Dijon) Huile d'olive et beurre Ail en morceau Poivre au goût 2 oignons coupés en gros morceaux Pommes de terre, quantité au goût, coupées en gros morceaux 1 conserve (10 oz)de bouillon ou consommé de boeuf (plus goûteux avec le consommé) Etapes
- Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.
- Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti.
- Badigeonner le rôti de moutarde et poivrer.
- Saisir le rôti de tous côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
- Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon; bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois.
- Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.
- Cuire à base température pendant 5 heures.
- Déguster!
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