Jacdem
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 |  Sujet: Brioches du p'tit déjeuner  Mer 7 Jan - 14:17 | |
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Portions : 12
Auteur : Fleur des bois
Photo : Recipe man |
Ingrédients 1/2 tasse (100 g) de cassonade 1 tasse (250 ml) de beurre fondu 1 tasse (225 g) de sucre 1 c.à thé (3 g) de cannelle 3 tasses (525 g) de farine 2 c.à soupe (6 g) de poudre à pâte 1/2 c.à thé (2,5 g) de sel 1 tasse (250 ml) de lait 2 oeufs Etapes
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un bol, mélanger la cassonade, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et répartir le mélange dans des moules à muffin. Réserver.
- Dans un bol, mélanger 1/2 tasse (112 g) de sucre, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et la canelle. Réserver.
- Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer 1/2 tasse (112 g) de sucre.
- Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu. Combiner cette préparation avec les ingrédients secs. Mélanger à la fourchette.
- Pétrir une dizaine de fois, puis abaisser avec un rouleau à pâte pour obtenir un carré de 12x16 pouces (30x40 cm).
- Etendre le mélange de sucre, beurre et cannelle sur la pâte.
- Rouler dans le sens de la longueur en prenant soin de replier les bords sur eux-mêmes.
- Tailler en 12 morceaux et les disposer dans le moule à muffins.
- Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à doré.
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