Préparation : 10 min Cuisson : 2h00 Portions : 4
Photo : Valérie Cliche |
Ingrédients1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
1/4 c. à thé (1 g) de paprika
1/4 c. à thé (1 g) de cannelle
1 gousse d'ail écrasée
4 c. à table (60 g) de poudre d'ail
3/4 tasse (170 g) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de sauce aux pommes (compote de pommes)
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
Etapes
- Mélanger tous les ingrédients et ensuite remélanger cette marinade avec les côtes levées.
- Dans un grand plat allant au four, cuire à 300 F pendant 2 heures.
- Moi, je finis sur le B.B.Q pour que ce soit croustillant mais on peut mettre à broil (gril) dans le four. Il faut alors surveiller de près pour ne pas que ça brûle.