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 Brochette de saucisses italiennes marinées

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AuteurMessage
Jacdem
Admin



Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

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MessageSujet: Brochette de saucisses italiennes marinées   Brochette de saucisses italiennes marinées I_icon_minitimeMer 7 Jan - 12:59

Brochette de saucisses italiennes marinées


Brochette de saucisses italiennes marinées 2234




Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Macération : 8 heures

Auteur : Smarties
Photo : Carololo
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Ingrédients

2 lbs (900 g) de saucisses italiennes douces
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
1 tasse (250 ml) de bière
2 c.à soupe (24 g) de cassonade
1 c.à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 gousse d'ail, écrasées, hachées
1 poivron rouge doux
1 poivron jaune doux



Etapes



  1. Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
  2. Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l'ail.
  3. Couvrir et laisser mariner 8 heures ou toute une nuit.
  4. Vider les poivrons et les couper en cubes. Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des brochettes.
  5. Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 minutes en les tournant à l'occasion.
  6. On peut mettre des oignons rouges au lieu d'un poivron.
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