Brochette de saucisses italiennes marinées
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Portions : 4 Macération : 8 heures
Auteur : Smarties Photo : Carololo |
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Ingrédients2 lbs (900 g) de saucisses italiennes douces
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
1 tasse (250 ml) de bière
2 c.à soupe (24 g) de cassonade
1 c.à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 gousse d'ail, écrasées, hachées
1 poivron rouge doux
1 poivron jaune doux
Etapes
- Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
- Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l'ail.
- Couvrir et laisser mariner 8 heures ou toute une nuit.
- Vider les poivrons et les couper en cubes. Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des brochettes.
- Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 minutes en les tournant à l'occasion.
- On peut mettre des oignons rouges au lieu d'un poivron.