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 Brochettes de porc au cari

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AuteurMessage
mediom1
Admin


Nombre de messages : 26
Date d'inscription : 27/10/2008

MessageSujet: Brochettes de porc au cari   Ven 10 Avr - 11:19




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<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=230 align=right border=0><tr><td> </TD></TR></TABLE>Brochettes de porc au cari
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Macération: 3 heures

Ingrédients
8 côtelettes de porc
2 c.à soupe (30 ml) huile végétale
2 c.à thé (10 ml) poudre de cari
1/3 tasse (85 ml) soya
1/3 tasse (85 ml) eau
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre de vin
1/2 lb (225 g) bacon, en tranches
Tomates, au goût
Piments rouges , au goût
Oignons, au goût
Champignons, au goût

Méthode
1 Couper chacune des côtelettes de porc en 4 ou 5 morceaux. Réserver.
2 Faire chauffer l'huile dans un chaudron avec la poudre de cari pendant environ 1 minute.
3 Ajouter l'eau, le soya et le vinaigre. Faire bouillir 2 minutes. Laisser tiédir.
4 Ajouter les morceaux de porc et mariner 3 heures ou jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
5 Enfiler sur des brochettes avec des morceaux de bacon d'environ 2 pouces (5 cm) entre chaque morceau de porc. Alterner avec les légumes de votre choix.
6 Cuire sous la puissance broil/gril de votre four 10 minutes de chaque côté.

Vous pouvez utiliser la sorte de piments que vous préférez.

Sur le BBQ, faire cuire dans du papier aluminium environ 30 minutes à feu moyen.

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