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 Sauce du restaurant Bar B Barn pour côtes levées

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AuteurMessage
mediom1
Admin


Nombre de messages : 26
Date d'inscription : 27/10/2008

MessageSujet: Sauce du restaurant Bar B Barn pour côtes levées   Dim 18 Jan - 12:29


Sauce Bar B Barn pour côtes levées

Préparation : 1 min
Cuisson : 40 min
Portions : 4
Macération : 4 à 12 heures
Cette recette est : Publique
Catégorie : Porc


Ingrédients
4 tasses de cassonade
1 tasse de compote de pommes
1 tasse de ketchup
12 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé d'ail
1 c. à thé de cannelle
3 livres de côtes de dos


Étapes

Étape 1:
Mélanger le tout et cuire 15 à 20 minutes.

Étape 2:
Faire bouillir à gros bouillon les côtes levées pendant 1 heure.

Étape 3:
Faire mariner les côtes levées dans la sauce dans un sac ziploc de 4 à 12 heures ou même pendant toute une nuit.

Étape 4:
Au four à 400 °F pendant 20 minutes. (Peut se faire également au BBQ.)


Commentaires
Plus les côtes marinent longtemps, plus elles seront tendres.
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Sauce du restaurant Bar B Barn pour côtes levées
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