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 Jambon dans la fesse avec os

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AuteurMessage
mediom1
Admin


Nombre de messages : 26
Date d'inscription : 27/10/2008

MessageSujet: Jambon dans la fesse avec os   Dim 18 Jan - 12:15

JAMBON 8 HEURES DE LYANDRE

Voici une recette de jambon qui cuit pendant 8 heures au four.

Jambon dans la fesse avec os
oignons au gôut, moi 2 à 3
ail au goût, moi 4 à 5
Badigeonner le jambon de moutarde régulier ou de dijon
Mettre 1 c. à table de chaque de 7 sortes d'épices, celles que vous préférez.

Verser de l'eau jusqu'à par-dessus le jambon, attention à ne pas enlever la moutarde sonc verser sur le côté.

Cuire pendant 8 heures, (souvent je vais jusqu'à 9hres) au four à 275-300 F

Un vrai délice


J'aimerais savoir un jambon de combien de livres est recommandé ? Deuxième question: Doit-on couvrir avant de mettre au four ?
Merci pour cette recette qui semble tout simplement délicieuse.
Criquet

Ca na pas d'importance le nombre de livres en fais car j'achète toujours plus gros pour ensuite le haché pour en faire des sandwichs. Je dirais un jambon avec os, un bon 8 à 10 lb.
Je couvre toujours car je veux garder mon liquide pour ne pas assècher.
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Jambon dans la fesse avec os
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