Jacdem Admin
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| Sujet: recette A&W Sam 17 Jan - 15:41 | |
| Bébé Burger <LI>1/10 de livre de bœuf haché préparé en galette <LI>1 petit pain à hamburger régulier <LI>1 tranche de cornichon à l'aneth <LI>2 c. à thé de ketchup <LI>1 c. à thé de moutarde préparée sel assaisoné Préparation
- Préchauffer un barbecue électrique intérieur à 400°F ou plus.
- Griller la face interne du pain à hamburger ouvert 35 à 40 secondes ou jusqu'à dorée.
- Cuire la galette de bœuf congelée (auparavant) 1-½ à 2 min de chaque côté (dépendant de la température du grill). Ajouter sel et poivre de chaque côté.
- Dresser le petit pain grillé avec le mélange de ketchup et de moutarde sur la moitié inférieure. Ajouter la tranche de cornichon.Placer la galette de bœuf haché sur la sauce et le cornichon et mettre l'autre moitié du pain.
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| Sujet: Mozza burger Sam 17 Jan - 15:44 | |
| Ingrédients
- 1 petit pain de 4 pouces
- 1 galette de 1/5 de livre de boeuf haché
- sel assaisonnée
- 1 tranche de fromage mozzarella
- 1 tranche de bacon cuit coupé en deux
- 2 c à table de sauce à hamburger Kraft
- un peu de salade iceberg
- 1 tranche de tomate
- Cuire la viande
- Griller le pain et ajouter les autres ingrédients.
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| Sujet: Rondelles d'oignons Sam 17 Jan - 15:47 | |
| <LI>3 gros oignons jaune <LI>2 tasses d'eau glacé 2 tasses de glaçons (cubes de glace) Mélanger et battre
- 1 1/3 tasse de farine
- 1 c à thé de sel
- 1 c à thé de fécule de mais
- 1 c à table de moutarde sèche
- 1/4 c à thé de poivre frais moulu
- 2 oeufs (température de la pièce)
- 2 c à table d'huile végétale
- 3/4 tasse de lait
- Quelques gouttes de tabasco
- Huile végétale pour cuisson
Préparation
- Couper les oignons en tranches de ½ pouce, en prenant soin de les séparer en rondelles : 3 gros oignons= 1-3/4 lbs = 8 tasses.
- Mettre les oignons dans un plat assez large et peu profond, une couche si possible.
- Verser l'eau et déposer les cubes de glaces sur les oignons.
- C'est le secret: attendrir l'oignon et de faire gonfler
- Couvrir d'un plastic et réfrigérer de 2 heures à 4 heures
Préparation 2.
- Dans un grand bol mélanger ensemble : la farine, le sel, la fécule de mais, la moutarde sèche le poivre (Réserver).
- Dans un autre bol, battre les œufs légèrement, ajouter à l'huile, le lait et le tabasco, bien mélanger.
- Tremper quelques uns à la fois dans la préparation liquide
- Passer les oignons dans la préparation de farine.
- Chauffer l'huile à 350F. Cuire environ 3 à 4 minutes.
- Déposer les oignons sur un double papier absorbant, et servir immédiatement.
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