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 Ragoût de boeuf

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AuteurMessage
Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

MessageSujet: Ragoût de boeuf   Sam 17 Jan - 15:16


2 lbs (900 g) boeuf, en cubes
8 carottes, en rondelles
2 oignons, émincés
1 navet, en dés
1 chou, haché grossièrement
2 feuilles de laurier
1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon du commerce
1 1/8 tasse (285 ml) eau
1 1/8 tasse (285 ml) vin rouge
Thym, au goût
Origan, au goût
Sel, au goût


Etapes



  1. Mettre la viande au fond de la mijoteuse.
  2. Mettre les oignons et l'enveloppe de soupe sur la viande.
  3. Mettre tous les autres légumes et les épices, en terminant par le chou sur le dessus.
  4. Verser tous les liquides.
  5. Cuire pendant 6 heures à High ou 10 heures à Low.




Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.

L'enveloppe de soupe à l'oignon et le vin rouge sont la clé du succès de cette recette.
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Ragoût de boeuf
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