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 Poulet aigre-doux

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AuteurMessage
Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

MessageSujet: Poulet aigre-doux   Sam 17 Jan - 15:10

2 c. à table (30 ml) de ketchup
1 tasse (250 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
1 tasse (200 g) de sucre brun, tassé
1 1/2 livre (680 g) de poitrines de poulet (ou cuisses), désossées, dépouillées, coupées en bouchées
2 c. à table (30 g) de fécule de maïs
2 c. à table (30 ml) d'eau

Etapes



  1. Mettre les 5 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 3,5 L. Remuer.
  2. Ajouter le poulet. Remuer. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
  3. Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans un petit bol. Verser dans la mijoteuse en remuant. Cuire à feu vif, en remuant souvent, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  4. Pour une cuisson plus rapide, verser dans une casserole et chauffer, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe.




Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.
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Poulet aigre-doux
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