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 Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur)

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Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

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MessageSujet: Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur)   Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur) I_icon_minitimeMer 7 Jan - 16:02

Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur)


Une merveilleuse recette de poulet à servir sur des pâtes, recette italienne que je fais depuis très longtemps et qu'on apprécie toujours à la maison.



Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur) Poulet+alla+cacciatore+2






4 cuisses de poulet avec dos , la peau enlevée
2 c. à table ( 30 ml ) d ' huile d ' olive
2 oignons hachés en gros morceaux
1 paquet ( 227 g ) de champignons coupés en deux
2 gousses d'ail hachées
2 carottes hachées en gros morceaux
2 courgettes coupées en gros tronçons ( optionnel )
1 feuille de laurier
1 c. à thé ( 5 ml ) de basilic
1/2 c. à thé ( 2 ml ) d ' origan
1/2 c. à thé (2 ml ) de thym
1 boîte de 28 oz de tomates en dés avec son jus
1 boîte de sauce tomate 14 oz
sel et poivre
spaghettis ou linguines 500 g déjà cuits dans de l'eau bouillante salée

Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur) Poulet+alla+cacciatore+2
1. Retirer la peau du poulet et diviser en deux morceaux aux articulations . Dans un grand poêlon , chauffer l'huile et y faire dorer le poulet à feu moyen de tous côtés . Retirer le poulet du poêlon , mettre de côté .
2. Dans le même poêlon , faire revenir les légumes ( sauf tomates et sauce ) et les épices durant 3 minutes . Ajouter les tomates et la sauce tomate , brasser . Ajouter le poulet et mijoter à découvert à feu moyen durant 40 minutes . Brasser de temps en temps .
3. Si vous désirez mettre les courgettes ajouter les 20 minutes avant la fin de cuisson . Saler et poivrer , et servir sur les pâtes que vous avez choisies .
Pour 4- 6 personnes selon l ' appétit .
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