Nombre de messages : 317 Date d'inscription : 25/10/2008
Sujet: Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur) Mer 7 Jan - 16:02
Pollo alla Cacciatora (Poulet chasseur)
Une merveilleuse recette de poulet à servir sur des pâtes, recette italienne que je fais depuis très longtemps et qu'on apprécie toujours à la maison.
4 cuisses de poulet avec dos , la peau enlevée 2 c. à table ( 30 ml ) d ' huile d ' olive 2 oignons hachés en gros morceaux 1 paquet ( 227 g ) de champignons coupés en deux 2 gousses d'ail hachées 2 carottes hachées en gros morceaux 2 courgettes coupées en gros tronçons ( optionnel ) 1 feuille de laurier 1 c. à thé ( 5 ml ) de basilic 1/2 c. à thé ( 2 ml ) d ' origan 1/2 c. à thé (2 ml ) de thym 1 boîte de 28 oz de tomates en dés avec son jus 1 boîte de sauce tomate 14 oz sel et poivre spaghettis ou linguines 500 g déjà cuits dans de l'eau bouillante salée
1. Retirer la peau du poulet et diviser en deux morceaux aux articulations . Dans un grand poêlon , chauffer l'huile et y faire dorer le poulet à feu moyen de tous côtés . Retirer le poulet du poêlon , mettre de côté . 2. Dans le même poêlon , faire revenir les légumes ( sauf tomates et sauce ) et les épices durant 3 minutes . Ajouter les tomates et la sauce tomate , brasser . Ajouter le poulet et mijoter à découvert à feu moyen durant 40 minutes . Brasser de temps en temps . 3. Si vous désirez mettre les courgettes ajouter les 20 minutes avant la fin de cuisson . Saler et poivrer , et servir sur les pâtes que vous avez choisies . Pour 4- 6 personnes selon l ' appétit .
Mer 25 Nov - 14:31 par fifi
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