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Jacdem
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Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

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MessageSujet: Tourtière BeBell LAC ST JEAN   Tourtière BeBell LAC ST JEAN I_icon_minitimeLun 1 Déc - 18:24

Tourtière BeBell LAC ST JEAN 383310


10 livres de pomme de terre blanche
8 tasses de farine tout usage
1 livre de graisse
6 c. à thé de poudre à pâte
2 tasses d’eau froide
2 c. a soupe de Vinaigre
4 c. a thé de Sel
2 œufs

les viandes
2 livres de bœuf haché ou en cubes
1 livre de porc haché ou en cubes
1 poulet BBQ non cuit
1 lièvre
2 perdrix
1 livre de viande d’orignal ou de chevreuil

bœuf haché ou en cubes , porc haché ou en cube , poulet désosé , orignal , chevreuil , perdrix , lièvre
si vous avez pas de viande de bois utiliser bœuf porc poulet

pour la viande haché de porc et boeuf mettre la viande en petite boulette roulé dans la paume des mains

les viandes de poulet perdrix et lievre doivent etre désosées et mis en cubes

Péparation
Défaire la graisse dans la farine et poudre à pâte avec les doigts jusqu'à ce que la farine change en grumeau, puis tu ajoutes le mélange d'eau vinaigre œuf et sel en maconnant pour compléter une boule qui se tient
Mettre une pate dans le fond pour débuter les pommes de terre et les viandes mélangées en étages les oignons sel et poivre a chaque étage dans la mijoteuse, et une pâte par-dessus pour couvrir le tout
relever un coin de pate et mettre de l'eau, pour recouvrir les patates et viandes au complet
Tu peux badigeonner ta pâte avec 1 œufs battus à l'aide d'un pinceau.
faire cuire à 300 F. pendant 7 heures.

A déguster avec du Ketchup
Bon appétit ! BeBell[
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