Fricassée d'oignon et de champignons en papillotte
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Jacdem Admin
Nombre de messages : 317 Date d'inscription : 25/10/2008
Sujet: Fricassée d'oignon et de champignons en papillotte Mer 7 Jan - 15:38
Fricassée d'oignon et de champignons en papillotte
Une bonne papillote de légumes pour accompagner vos viandes grillées sur le barbecue.
Prépa : 15 minutes Cuisson : 20 minutes
1 poivron rouge coupé en juliennes (moi un orangé) 1 oignon rouge coupé en quartiers 1 tasse (250 ml) de champignons de paris coupés en quatre 4 gousses d’ail émincées 4 c. à soupe (60 ml) de beurre Sel et poivre du moulin au goût
Marinade :
¼ tasse (60 ml) d’huile de tournesol (ou autre) 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Tamari ou soya 2 c. à soupe (30 ml) d’herbes salées du Bas-du-fleuve
• Déposer tous les légumes sur une grande feuille d’aluminium, ajouter le beurre, le sel et le poivre. • Fouetter les ingrédients de la marinade et mouiller les légumes de cette émulsion. • Refermer délicatement et hermétiquement la feuille d’aluminium en papillote. • Recouvrir d’une seconde feuille d’aluminium et refermer en papillote sur la première. • Déposer sur le gril du barbecue et cuire une vingtaine de minutes.
Pour 4.
Fricassée d'oignon et de champignons en papillotte