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 Salade de tomates et mangues fraîches

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AuteurMessage
Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

MessageSujet: Salade de tomates et mangues fraîches   Mer 7 Jan - 15:25

Salade de tomates et mangues fraîches


Une délicieuse salade d'été rafraîchissante et vraiment bonne! La vinaigrette au miel est savoureuse, une salade à essayer absolument! A déguster tranquillement assis sur la terrasse...




Prépa : 15 minutes

2 grosses mangues fraîches coupées en dés
4 grosses tomates bien mûres coupées en dés
3 c. à soupe (45 m) d’oignon rouge finement haché
Une vingtaine de feuilles de basilic frais finement ciselées, en garder pour la décoration


Vinaigrette douce au miel :

½ tasse (125 ml) d’huile de tournesol (ou autre)
¼ tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc
3 gousses d’ail hachées finement
1 c. à soupe (15 ml) d’herbes salées du Bas-du-Fleuve
2 c. à thé (10 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de poivre du moulin (au goût)




• Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
• Déposer dans un grand saladier les mangues, les tomates, l’oignon rouge et les feuilles de basilic.
• Mélanger délicatement, poivrer au goût, puis ajouter la vinaigrette.
• Servir dans de belles coupes à martini et décorer d’une feuille de basilic frais.


Pour 6-8 personnes. Source : J-F plante
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Salade de tomates et mangues fraîches
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