Crêpes nature

Admin Nombre de messages : 317 Date d'inscription : 25/10/2008

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Portions : 12
Macération : 1 heure

Auteur : Maringouin
Photo : Martine

Ingrédients

1 tasse (175 g) de farine
1 pincée de sel
1 oeuf
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
Huile
Jus de citron et sucre pour la garniture (facultatif)

Etapes

Tamiser la farine et le sel dans une terrine; faire un puits au centre.
Ajouter l'oeuf et le lait et battre vigoureusement. Laisser reposer la pâte 1 heure.
Chauffer une poêle légèrement huilée. Verser 3 c. à table (45 g) de pâte.
Faire pivoter la poêle pour étaler la pâte régulièrement.
Soulever délicatement les bords avec un couteau.
Lorsque le dessous de la crêpe est doré, la retourner et cuire l'autre côté.
Transférer sur une assiette et arroser de jus de citron et de sucre, si désiré.
La rouler et servir chaud.

Admin Nombre de messages : 317 Date d'inscription : 25/10/2008

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 12

Auteur : Smarties
Photo : Esther B

Ingrédients

2 oeufs
2 jaunes d'oeufs supplémentaires
1 tasse (175 g) de farine
1 1/4 tasse (315 ml) de lait
1 c.à thé (5 ml) de vanille
1 c.à soupe (15 g) de sucre
2 c.à soupe (30 ml) d'huile

Etapes

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Etendre finement sur une plaque très chaude et cuire en fines crêpes.

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