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 Boulettes de viande à l'ananas (mijoteuse)

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AuteurMessage
Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

MessageSujet: Boulettes de viande à l'ananas (mijoteuse)   Mer 7 Jan - 13:29







Préparation : 25 min
Cuisson : 8h00
Portions : 6

Photo : comida



Ingrédients

3/4 tasse (190 ml) de chapelure fine (ou miettes de craquelins soda)
2 c. à table (30 ml) de lait
2 gros oeufs, battus à la fourchette
3/4 tasse (190 ml) d'oignon, haché fin
1/4 c. à thé (1 g) de poudre d'ail
1/4 c. à thé (1 g) de gingembre moulu
1 1/4 c. à thé (7 g) de sel
1/2 c. à thé (2 g) de poivre
1 1/2 lbs (675 g) de boeuf haché maigre

Sauce:
1 1/2 tasse (14 oz) d'ananas broyés, en conserve, non égouttés
1 tasse (200 g) de sucre brun, tassé
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
3 c. à table (45 ml) de sauce soja
1 c. à table (15 g) de fécule de maïs
1 c. à table (15 ml) d'eau



Etapes



  1. Bien mélanger les 8 premiers ingrédients dans un bol.
  2. Ajouter le boeuf haché. Bien remuer. Façonner en boulettes de 1½ po. Mettre dans une mijoteuse de 3.5 L.
  3. Sauce: Mettre les 4 premiers ingrédients dans une casserole à feu moyen. Remuer. Amener à ébullition.
  4. Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse. Incorporer au mélange en ébullition et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Verser sur les boulettes. Couvrir.
  5. Cuire à feu doux pendant 8-10 hres ou à feu vif, de 4-5 hres. Donne environ 36 boulettes.
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Boulettes de viande à l'ananas (mijoteuse)
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