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 Boeuf au vin (mijoteuse)

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AuteurMessage
Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

MessageSujet: Boeuf au vin (mijoteuse)   Mer 7 Jan - 13:26




Préparation : 25 min
Cuisson : 7h30
Portions : 8

Photo : Dan002
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Ingrédients

2 1/8 lbs bifteck de noix de ronde, coupé en cubes de 2 pouces
1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude
2 c. à thé (10 g) de bouillon de boeuf en poudre
1 1/4 tasse (10 oz; 284 ml) de crème de champignons condensée
1 1/4 tasse (10 oz; 284 ml) de morceaux de champignons, en conserve, égouttés
1 1/2 oz sachet (environ 50 g) de préparation pour soupe à l'oignon
1/2 tasse (125 ml) de vin rouge (ou vin sans alcool)



Etapes



  1. Mettre les cubes de viande dans une mijoteuse électrique de 6 L.
  2. Dans un bol moyen, délayer le bouillon de boeuf en poudre dans l'eau chaude.
  3. Ajouter la crème, les champignons, le sachet de soupe et le vin. Remuer. Verser le mélange sur le boeuf. Couvrir.
  4. Cuire à feu doux pendant 7-9 hres ou à feu vif, de 3½-4½ hres. Donne 6 2/3 tasses.




Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.
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Boeuf au vin (mijoteuse)
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