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 Boeuf à l'orientale (mijoteuse)

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AuteurMessage
Jacdem
Admin


Nombre de messages : 317
Date d'inscription : 25/10/2008

MessageSujet: Boeuf à l'orientale (mijoteuse)   Mer 7 Jan - 13:22




Préparation : 25 min
Cuisson : 10h00
Portions : 6

Photo : comida
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Ingrédients

1 1/2 lb (680 g) de bifteck, coupé de travers en lanières fines
1 c. à table (15 ml) de bouillon de boeuf en poudre
2 tasses (500 ml) d'eau chaude
1/2 c. à thé (2 ml) d'agent brunisseur liquide
3 c. à table (45 ml) de sauce soya
1/4 c. à thé (1 g) de gingembre moulu
1/4 c. à thé (1 g) de poudre d'ail
2 c. à table (30 g) de fécule de maïs
2 c. à table (30 ml) d'eau
6 oz (170 g) de pois à écosser, surgelés, dégelés
1 poignée de germe de soja



Etapes



  1. Mettre les lanières de boeuf dans une mijoteuse électrique de 5 L.
  2. Combiner les 6 prochains ingrédients dans un bol. Verser sur le boeuf. Couvrir. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
  3. Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans une petite tasse. Ajouter à la mijoteuse. Remuer. Ajouter les pois à écosser et les germes de soja. Couvrir.
  4. Cuire à feu vif pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la viande soit tendre.




Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle


.
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